Pommes-spéculos

Contrairement à la première idée qui vient à l'esprit, cette bûche n'est vraiment pas trop sucrée !

Elle est composée d'une mousse très aérienne à la vanille de Madagascar, d'un insert qui renferme des pommes pochées dans un thé de Noël, un crémeux aux spéculos et un biscuit madeleine, le tout posé sur un croustillant chocolat au lait et spéculos

• 6 personnes - 36 €
• 8 personnes - 48 €
• 10 personnes - 60 €

 Chocolat-noisette

Un grand classique, mais incontournable !

Une mousse au chocolat au lait abrite un crémeux noisette et repose sur un biscuit financier noisette et son croustillant praliné.

• 6 personnes - 36 €
• 8 personnes - 48 €
• 10 personnes - 60 €

 Mojito

De la fraîcheur ! Parfaite pour terminer votre repas sur une note légère, cette bûche est composée d'un biscuit menthe-citron, d'une mousse aux deux citrons et d'un crémeux citron et menthe.

• 6 personnes - 36 €
• 8 personnes - 48 €
• 10 personnes - 60 €

 Marron-myrtille

Cette bûche est composée d'une mousse aux marron abritant un biscuit roulé à la compotée de myrtille et chantilly vanille posée sur un sablé à la châtaigne. L'alliance du marron et de la myrtille est parfaite. Le côté acidulé de la myrtille vient "dé-sucrer" la crème de marron.

• 6 personnes - 36 €
• 8 personnes - 48 €
• 10 personnes - 60 €